Badyán – koření s obrovským léčivým potenciálem

Kvalitní vzdělání

Badyán (též čínský anýz, hvězdicový anýz) je koření, které vůní velmi připomíná anýz. Jsou to sušená souplodí s lesklými semeny pocházející ze stálezeleného stromu s názvem badyáník pravý (Illicium verum). [1]

Badyán je jednou z hlavních čínských léčivých bylin a je všeobecně známý svými antivirovými účinky. Je zdrojem kyseliny shikimové, která se používá při výrobě oseltamiviru (Tamiflu®), antivirového léku proti chřipce A a chřipce B. K extrakci kyseliny shikimové se používá 90% celosvětové produkce badyánu. V současné době výroba hlavní účinné látky přípravku Tamiflu již probíhá syntetickou cestou. Badyán navíc obsahuje několik dalších molekul s četnými biologickými výhodami. [2],[3],[4]

Badyán má dále potenciál antioxidační, antimikrobiální, antifungální, anthelmintické, insekticidní, sekretolytické, antinociceptivní, protizánětlivé, gastroprotektivní, vlastnosti sedativ, expektorační a spasmolytické a estrogenní účinky.[3]

Léčivé byliny jsou jedním z nezbytných zdrojů léčiv po celém světě. [3]

V orientální kuchyni se badyán využívá několik tisíc let jako aromatizující prostředek. Do Evropy se dostal v 17. století, kdy byl použit do pekařských výrobků a při výrobě ovocných džemů. [4]

Spíše než v kuchyni se badyán používal v čínské medicíně při řadě obtíží, např. při špatném trávení, bolesti žaludku, bolesti břicha u dětí. Podle novějších studií vykazuje badyán aktivitu vůči některým typům rakoviny, např. plic. [4]

Tinkturu z badyánu si můžete koupit nebo vyrobit. Tinktura je lihový výtažek z bylin.
Zdroje:

[1]https://cs.wikipedia.org/wiki/Bady%C3%A1n
[2]https://www.researchgate.net/publication/338917710_Star_anise_Illicium_verum_Chemical_compounds_antiviral_properties_and_clinical_relevance
[3]https://en.wikipedia.org/wiki/Illicium_verum
[4]https://www.praktickelekarenstvi.cz/pdfs/lek/2009/05/06.pdf

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *